Информация
HAPPY NEW YEAR
Ближневосточный бленд MINA
Ближневосточный бленд MINA
Зеленый чай из Западной Грузии, зеленый чай из Ахинтама, перечная мята, черный персидский лимон
900
Витаминный сбор РЫБА НА ДАЧЕ
Витаминный сбор РЫБА НА ДАЧЕ
Листья молодой вишни, лист черной смородины, экстракт листа черной смородины
900
Итальянский бленд PROBKA
Итальянский бленд PROBKA
Черный чай самоварный, черный грузинский чай, лепестки розы, натуральное масло бергамота из Калабрии
900
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ЧАЙ
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ЧАЙ
Черный чай с плантаций в Грузии и на юге России, хвоя пихты, натуральное эфирное масло мандарина
900
Тутовый чай МАМА ТУТА
Тутовый чай МАМА ТУТА
Лист туты, зеленый грузинский чай, лепестки подсолнечника, натуральное эфирное масло мандарина
900
Подарочный набор AM COLLECTION
Подарочный набор AM COLLECTION
Лимитированная Чайная  Колекция АМ, 5 пачек + магнум фирменного просекко + домашний новогодний имбирно-медовый пряник + банка черной икры 28,5г в стильной крафтовой коробке, украшенной бутоньеркой из живой ели

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕННО!
ЛИМИТИРОВАННАЯ ПАРТИЯ.
ОСОБАЯ ЦЕНА! 12500 руб
(вместо 13960 руб.)
12 500
Подарочный набор TEA COLLECTION
Подарочный набор TEA COLLECTION
Лимитированная Чайная Коллекция АМ - 5 ярких упаковок (по 50 гр каждая) с уникальным и вкусным и ароматным чаем, включая особый - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ЧАЙ, в лаконичной крафтовой коробке, украшенной бутоньеркой из живой ели.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕНО!
ЛИМИТИРОВАННАЯ ПАРТИЯ.
ОСОБАЯ ЦЕНА! 4000 руб
(вместо 4500 руб.)
4 000
Холодные закуски
Вителло тоннато
Вителло тоннато
Телятина. Соус: анчоусы, майонез, тунец, каперсы, белое вино, руккола
550
Перчики тоннато
Перчики тоннато
Перец болгарский, оливковое масло, растительное масло, чеснок, соль, зелень, мята, лук шалот, каперсы.
Соус: анчоусы, майонез, тунец, каперсы, белое вино, руккола
550
Паштет из цесарки с домашним чатни и маринованными корнишонами
Паштет из цесарки с домашним чатни и маринованными корнишонами
Паштет: Печень цесарки, молоко, растительное масло, коньяк, лук, морковь, портвейн, мёд, тархун, шалфей, топленое сливочное масло, яйцо, соль, перец
Чатни: яблоко, лук шалот, изюм, сахар, грецкий орех, морская соль, винный уксус. Маринованные корнишоны.
590
Острые перчики, маринованные по-домашнему
Острые перчики, маринованные по-домашнему
Острый перец, растительное масло, винный уксус, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар, чеснок, кинза, петрушка
450
Баже с курицей
Баже с курицей
Отварное филе курицы, кинза, орехи, винный уксус, специи: шафран, харчо-сунели, чеснок, кайенский перец, аджика домашняя, уцху-сунели
500
Пхали из перца
Пхали из перца
Очищенный болгарский перец, кинза, мята, белый винный уксус, чеснок, кахетинское масло, ореховое масло
500
Нет Изображения
Молочный сыр сулугуни
290
Хумус с запеченным баклажаном
Хумус с запеченным баклажаном
Нут, тахини (кунжутная паста), сок лимона, оливковое масло, соль.
Соус для хумуса: кинза, лук шалот, масло оливковое, лимонный сок.
Баклажан, зерна граната
650
Буррата BOMBA с песто
Буррата BOMBA с песто
Буррата, соус песто (базилик зеленый, чеснок, оливковое масло, кедровые орехи, пармезан).
990
Капрезе с бурратой
Капрезе с бурратой
Буррата, помидоры, базилик, оливковое масло, соль, перец
990
Гурийская красная квашеная капуста
Гурийская красная квашеная капуста
Капуста, соль, перец, свекла (дает насыщенный красный цвет), чили, лавровый лист, чеснок, вода
290
Салаты
Салат с камчатским крабом, авокадо и грейпфрутом
Салат с камчатским крабом, авокадо и грейпфрутом
Камчатский краб, рукола, айсберг, салат кучерявец, авокадо, грейпфрут, долька лимона.
Соус: масло оливковое, табаско, соевый соус, мед цветочный натуральный, сок лайма, соль морская
1 350
Грузинский салат со свежими огурцами, помидорами, зеленью и кахетинским маслом
Грузинский салат со свежими огурцами, помидорами, зеленью и кахетинским маслом
Помидоры, огурцы, красный лук, красный базилик, петрушка, кахетинское масло, соль.
580
Хачапури и хлеб
Свежеиспеченный в тонэ шотис пури
Свежеиспеченный в тонэ шотис пури
Шотис пури - грузинский хлеб, испеченный в печи тонэ на углях
Невероятно мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи
Подаем с ароматным кахетинским маслом.
250
Многозерновой хлеб на особой почти 100-летней закваске
Многозерновой хлеб на особой почти 100-летней закваске
Мука Багефранс, мука концетрат сереформ, мука т65, мука ржаная, соль сицилийская, масло оливковое, семена подсолнечника, семена тыквы, семена льна
400
Мегрельский с сыром
Мегрельский с сыром
Тесто: мука, вода, соль, дрожжи
Начинка: сулугуни, чкинти
Сыр в этот хачапури добавляем и внутрь и сверху
650
Пеновани, хачапури из слоеного теста с ягненком и кинзой
Пеновани, хачапури из слоеного теста с ягненком и кинзой
Слоеное дрожжевое тесто, лопатка ягненка, свежий шпинат, кинза, хмели-сунели, чили, кориандр, зира, кондари
650
Пеновани, хачапури из слоеного теста с сыром
Пеновани, хачапури из слоеного теста с сыром
Слоеное дрожжевое тесто, сыр сулугуни и имеритинский, яйцо
400
Пицца
Пицца Мортаделла с фисташками
Пицца Мортаделла с фисташками
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, моцарелла, мортаделла, фисташки, пармезан, соус из фисташек, базилик, черный перец
990
Пицца Четыре сыра
Пицца Четыре сыра
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, горгонзола, пармезан, таледжио, моццарелла
850
Пицца Острая салями
Пицца Острая салями
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, томатный соус, салями, базилик, оливковое масло, орегано, соль, перец, моцарелла фиор ди латте
850
Пицца Черный трюфель
Пицца Черный трюфель
Мука, дрожжи, соль, вода, трюфель, моцарелла, сыр гауда, сливки, трюфельная паста, трюфельное масло, пармезан.
1 700
Пицца с трюфельным кремом и прошутто котто
Пицца с трюфельным кремом и прошутто котто
Мука, дрожжи, соль, оливковое масло, вода.
Пармезан, моцарелла, трюфельный крем, прошутто котто
990
Пицца Пармская ветчина, свежая рукола и моцарелла
Пицца Пармская ветчина, свежая рукола и моцарелла
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, сыр моцарелла, пармская ветчина, руккола
900
Нет Изображения
Пицца Тунец Callipo из Калабрии, красный лук и каперсы с о-ва Пантеллерия
Мука, томатный соус, моцарелла, соль, масло оливковое, дрожжи, консервированный в масле тунец, каперсы, лук красный, петрушка
890
Пицца Ветчина и грибы
Пицца Ветчина и грибы
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, моцарелла, ветчина, грибы - опята, шампиньоны, белые грибы, рыжики, пармезан
750
Пицца Маргарита
Пицца Маргарита
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, томатный соус, базилик, оливковое масло, пармезан, моцарелла фиор ди латте
550
Пицца Капрезе с моцареллой Фиор ди латте
Пицца Капрезе с моцареллой Фиор ди латте
Мука, дрожжи, соль, оливковое масло, вода, пармезан, перец, моцарелла фиор ди латте, томатный соус, базилик, томаты
750
Сладкая пицца с фисташками и нутеллой
Сладкая пицца с фисташками и нутеллой
Мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, нутелла, сливки, фундук, фисташковый крем, клубника
990
Нет Изображения
Фокачча
Мука, вода, соль, дрожжи, оливковое масло
390
Горячие закуски
Пармиджана, запеченные баклажаны с пармезаном и моцареллой
Пармиджана, запеченные баклажаны с пармезаном и моцареллой
Баклажан, томатный соус Наполи, моцарелла, пармезан, базилик, оливковое масло
750
Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов
Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов
Цветная капуста, сливочное масло, соус на основе домашнего майонеза и анчоусов, пармезан
650
Долма в виноградных листьях по-авлабарски
Долма в виноградных листьях по-авлабарски
Говядина, свиное сало, виноградные листья, специи, рис
Мацони, чеснок, кинза, петрушка
590
Лобио "Батумела"
Лобио "Батумела"
Фасоль, лук, чеснок, специи, кинза, петрушка
390
Супы
Куриный суп с домашней пастой
Куриный суп с домашней пастой
Куриный бульон, куриное мясо, лук шалот, морковь, сельдерей, домашняя паста, зелень, петрушка
590
Рыбный суп Del Pescatore
Рыбный суп Del Pescatore
Креветки, каракатица, лосось, вонголе, чеснок, рыбный бульон,  белое вино, чили, томаты пилатти, соль, перец, петрушка
1 150
Харчо пастуший с говяжьей грудинкой
Харчо пастуший с говяжьей грудинкой
Говядина, сухие смеси специй, тклапи (высушенное пюре из мякоти сливы ткемали), рис, томатная паста, орехи, лук, чеснок, перец чили
650
Хинкали и Калакури
Месхури с бараниной и копченым сулугуни
Месхури с бараниной и копченым сулугуни
Тесто: мука, вода, соль
Начинка: баранина лопатка, лук, кайенский перец, хлопья чили перца, сухая кинза, свежая кинза, запран, куриный бульон
Соус: сливочное масло, соль морская, сулугуни копчёный
При отдаче посыпаем тёртым копчёным сулугуни
790
Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе
Мини-хинкали с говядиной в перечном соусе
Уменьшенная копия больших хинкали, с соусом из черного перца
Тесто: мука, вода
Начинка: говядина (чак ролл), лук, кинза, соль морская
Соус: масло сливочное, горгонзола, пармезан, черный перец
690
Хинкали Пасанаури с телятиной 5 шт
Хинкали Пасанаури с телятиной 5 шт
Хинкали пасанаури с телятиной, 5 шт
Тесто, фарш из телятины, кинза, лук, чеснок, перец чили
520
Паста
Ригатони с кроликом
Ригатони с кроликом
Паста ригатони , ножка кролика, лук шалот, оливковое масло, сливочное масло, пармезан, чеснок, розмарин, белое вино
790
Ригатони с крабом
Ригатони с крабом
Паста ригатони, краб, сливки, томатный соус наполи, чеснок, перец чили, сливочное масло, базилик
1 225
Лингвини с соусом песто
Лингвини с соусом песто
Паста твердых сортов, масло сливочное, пармезан, соус песто
750
Неаполитанская каламарата с осьминогом
Неаполитанская каламарата с осьминогом
Паста твердых сортов, осьминог, соус наполи, бланшированные томаты черри, цедра лимона, оливковое и сливочное масло, петрушка, чеснок, чили, сыр пекорино
1 490
Спагетти аль помодоро
Спагетти аль помодоро
Спагетти, томатный соус, масло оливковое, пармезан, базилик
750
Основные блюда
Фирменный бургер Маритоццо на углях
Фирменный бургер Маритоццо на углях
Булочка Маритоццо; говядина (чак-ролл) маринованная с бадьяном и чесноком, запечённая, далее нарезанная слайсами; красный лук маринованный с уксусом, сахаром, душистым перцем, лавровым листом; маринованный огурец
Соус: дижонская горчица, зерновая горчица, МЁД
1 190
Рубленный стейк по-деревенски с картофельным пюре
Рубленный стейк по-деревенски с картофельным пюре
Мраморная говядина, соль, перец. Айсберг, кучерявец, помидоры, чеснок конфи, розмарин
Картофельное пюре, пармезан, мускатный орех
1 190
Рубленный стейк по-деревенски с гречкой
Рубленный стейк по-деревенски с гречкой
Мраморная говядина, соль, перец. Айсберг, кучерявец, помидоры, чеснок конфи, розмарин
Греча с пармезаном
1 190
Утиная ножка Конфи
Утиная ножка Конфи
Утиная ножка, соль, перец, савойская капуста, зернистая горчица, репчатый лук, белое вино, цедра лайма и апельсина
Соус: красное вино, красный лук, тимьян, розмарин, демигляс, сахар, сливочное масло
Гарнир: белокачанная капуста, бекон варено-копченый, репчатый лук, сливочное масло, красное вино, зернистая горчица
1 190
Осьминог по-сицилийски
Осьминог по-сицилийски
Щупальца осьминога, лук шалот, чеснок, чили, белое вино, помидоры, томатный соус, зелень, домашний хлеб пульезе
1 900
Треска, запеченная с оливками и томатами
Треска, запеченная с оливками и томатами
Мурманская треска, мука, оливки, томаты, каперсы, чеснок, острый перец, оливковое масло, белое вино
850
Стейк из лосося
Стейк из лосося
Лосось, салат айсберг, яблоко, огурец, редис, лимон, горчица, оливковое масло
1 190
Ребра ягненка на гриле
Ребра ягненка на гриле
Ребра ягненка, томаты, картофель, соль, перец
2 450
Цыпленок табака
Цыпленок табака
Цыпленок, аджика, растительное масло
990
Шкмерули, цыпленок в сливочном соусе с чесноком
Шкмерули, цыпленок в сливочном соусе с чесноком
Цыпленок, соль, чеснок, масло сливочное, масло растительное
1 150
Форель в виноградных листьях
Форель в виноградных листьях
Форель, виноградные листья, масло сливочное, зелень, острый перец, соль, гранатовый сок, кинза, чеснок
1 190
Томленная в печи лопатка молочного ягненка с чесноком и розмарином
Томленная в печи лопатка молочного ягненка с чесноком и розмарином
Лопатка ягненка, розмарин, чеснок, оливковое масло.
К мясу подаем гарнир в виде запеченного картофеля и томатов с травами и чеснок
Соус: мясной бульон и сливочное масло
3 980
Гарниры
Картошка по-деревенски
Картошка по-деревенски
Картофель, розмарин, чеснок
390
Овощи, запеченные в печи
Овощи, запеченные в печи
Баклажан, томаты, цуккини, оливковое масло, винный уксус, соль, перец, сахар, петрушка, орегано, кинза
690
Гречка с пармезаном
Гречка с пармезаном
Гречка, пармезан, сливочное масло
350
Десерты
Тирамису
Тирамису
Печенье Савоярди, кофе, амаретто, маскарпоне,  яйцо,  сахар, какао
450
Торта Капрезе
Торта Капрезе
Шоколад темный 70%, миндальная мука, сливочное масло, яйцо, миндаль
При подаче посыпается сахарной  пудрой
490
Чизкейк с мацони
Чизкейк с мацони
Бисквит, ликер амаретто, сахарный сироп, сливки, яичный белок, сахар, белый шоколад, желатин, лимонная цедра, йогурт мацони
450
Набор  шоколадных трюфелей с розмарином (3 шт в упаковке)
Набор шоколадных трюфелей с розмарином (3 шт в упаковке)
Шоколад, розмарин, сливки, какао масло
550
Гозинаки
Гозинаки
Грецкие орехи и мед
390
Напитки
Домашний лимонад малина-базилик 0,5 л
Домашний лимонад малина-базилик 0,5 л
Малина, базилик, сок лимона, газированная вода
430
Домашний лимонад тархун 0,5 л
Домашний лимонад тархун 0,5 л
Тархун, сок лимона, газированная вода
430
Coca-Cola 0,33  л
Coca-Cola 0,33 л
270
Coca-Cola Zero 0,33 л
Coca-Cola Zero 0,33 л
270
Лимонад San Pellegrino 0,2 л
Лимонад San Pellegrino 0,2 л
Краный апельсин, померанец
250
Свежевыжатый апельсиновый сок 0,2 л
Свежевыжатый апельсиновый сок 0,2 л
290
Сок RICH 0,2 л
Сок RICH 0,2 л
Яблоко, персик, томат
250
Безалкогольное пиво Beck's 0,33 л
Безалкогольное пиво Beck's 0,33 л
390
Тоник Fentimans 125 мл
Тоник Fentimans 125 мл
300
Минеральная вода Sairme б/г 0,5 л
Минеральная вода Sairme б/г 0,5 л
350
Минеральная вода Sairme газ. 0,5 л
Минеральная вода Sairme газ. 0,5 л
350
Приготовьте сами рыбу
Стейк из лосося
Стейк из лосося
Филе лосося с фарерских островов (180 гр)
790
Приготовьте сами мясо
Утиная ножка Конфи
Утиная ножка Конфи
Окорочек утиный, соль морская, тимьян, перец молотый, лавровый лист, апельсин, лук, вино, гудинка с/к, масло оливковое, бульон говяжий, розмарин, масло сливочное, горчица зернистая, зелень (230 гр)
800
Цыпленок табака
Цыпленок табака
Цыпленок, аджика, растительное масло (650 гр)
750
Приготовьте сами пасту
Паста Тальятелле 2 порции
Паста Тальятелле 2 порции
Домашняя паста, длинная, плоская, сплетённая в «гнёзда»
400
Паста Тальятелле 4 порции
Паста Тальятелле 4 порции
Домашняя паста, длинная, плоская, сплетённая в «гнёзда»
750
Паста Тальятелле 8 порций
Паста Тальятелле 8 порций
Домашняя паста, длинная, плоская, сплетённая в «гнёзда»
1 450
Паста Макарончини 2 порции
Паста Макарончини 2 порции
Домашняя паста, в виде вытянутых и немного согнутых трубочек
400
Паста Макарончини 4 порции
Паста Макарончини 4 порции
Домашняя паста, в виде вытянутых и немного согнутых трубочек
750
Нет Изображения
Паста Макарончини 8 порций
Домашняя паста, в виде вытянутых и немного согнутых трубочек
1 450
Соус Аль Помодоро с пармезаном 2 порции
Соус Аль Помодоро с пармезаном 2 порции
Соус к нашей домашней или к пасте, которую вы купили в магазине, из расчета на 2 порции
Томаты, базилик, лук, масло сливочное, пармезан
700
Соус Песто с пармезаном 2 порции
Соус Песто с пармезаном 2 порции
Соус к нашей домашней или к пасте, которую вы купили в магазине, из расчета на 2 порции
Пармезан, базилик, масло оливковое, кедровый орех, соль, перец, вода, чеснок
700
Камчатский краб в сливочно-томатном соусе 2 порции
Камчатский краб в сливочно-томатном соусе 2 порции
Соус к нашей домашней или к пасте, которую вы купили в магазине, из расчета на 2 порции
Камчатский краб, базилик, лук, томаты, сливки, соль, чили, чеснок, масло сливочное, масло оливковое
1 700
Рагу из кролика с пармезаном 2 попции
Рагу из кролика с пармезаном 2 попции
Соус к нашей домашней или к пасте, которую вы купили в магазине, из расчета на 2 порции
Кролик, лук шалот, розмарин, белое вино, сливочное масло, куриный бульон, пармезан
1 000
Мы лепим - вы варите
Мини-хинкали 20 шт
Мини-хинкали 20 шт
Мука, соль, вода
, говядина, лук, чеснок
, пармезан, горгонзола, сливочное масло
1 000
Долма с соусом мацони 10 шт
Долма с соусом мацони 10 шт
Говядина, свиное сало, виноградные листья, специи, рис

Мацони, чеснок, кинза, петрушка
700
Месхури со сливочным соусом из копченого сулугуни 16 шт
Месхури со сливочным соусом из копченого сулугуни 16 шт
Мука, вода, соль

Баранина, лук, кайенский перец, хлопья чили перца, сухая кинза, свежая кинза, запран, куриный бульон

Сливочное масло, соль морская, сулугуни копчёный

При отдаче посыпаем тёртым копчёным сулугуни
800
Гастроном
Нет Изображения
Мортаделла 50 г
Болонская свиная колбаса
550
Брезаола 50 г
Брезаола 50 г
Итальянская закуска из сыровяленой говядины
550
Пармская ветчина 50 г
Пармская ветчина 50 г
Сыровяленый свиной окорок из провинции Парма
550
Коппа 50 г
Коппа 50 г
Сыровяленая свиная шея
550
Салями Милано 50 г
Салями Милано 50 г
Свиная сыровяленая салями
550
Салями острая 50 г
Салями острая 50 г
Свиная острая итальянская салями
550
Артишоки в масле 100 г
Артишоки в масле 100 г
Традиционная итальянская закуска
550
Вяленые томаты в масле 100 г
Вяленые томаты в масле 100 г
Традиционная итальянская закуска
550
Сыр Пармезан 100г
Сыр Пармезан 100г
Итальянский твердый сыр D.O.P.
750
Сыр Пекорино романо 100 г
Сыр Пекорино романо 100 г
Итальянский овечий сыр
750
Рис ризотто Carnaroli 1 кг
Рис ризотто Carnaroli 1 кг
Итальянский рис Карнароли
790
Спагетти Gentille 500 г
Спагетти Gentille 500 г
Итальянская паста из Граньяно I.G.P.
850
Икра черная AM Selection 125 г
Икра черная AM Selection 125 г
Свежайшая икра отличного качества и нежного вкуса, которую делают для нас на Русском Севере, в Вологодской области. Осетры живут в быстрых водах реки Суды.
Мы используем исключительно икру взрослых осетров, которым не менее 15 лет.
В одну банку фасуется икра от одной рыбы, что делает ее настоящим деликатесом.
14 900
Икра черная AM Selection 28,6 г
Икра черная AM Selection 28,6 г
Свежайшая икра отличного качества и нежного вкуса, которую делают для нас на Русском Севере, в Вологодской области. Осетры живут в быстрых водах реки Суды.
Мы используем исключительно икру взрослых осетров, которым не менее 15 лет.
В одну банку фасуется икра от одной рыбы, что делает ее настоящим деликатесом.
3 900